نئی تحقیق میں بچوں کے لیے چاکلیٹ میں دھاتوں کے خطرے کو بہت معمولی قرار دیا گیا

ایک نئی تحقیق، جو تولین یونیورسٹی نے فوڈ ریسرچ انٹرنیشنل میں شائع کی، نے یہ انکشاف کیا ہے کہ ڈارک چاکلیٹ بالغوں کے لیے کوئی نقصان دہ خطرہ نہیں رکھتی اور اس میں ضروری معدنیات کی غذائیت سے بھرپور مقداریں موجود ہیں، باوجود اس کے کہ ایک پچھلی صارفین کی رپورٹ میں بتایا گیا تھا کہ کچھ ڈارک چاکلیٹ برانڈز میں سیسہ اور کیڈمیم کی نقصان دہ سطحیں ہو سکتی ہیں۔

تحقیق میں امریکہ میں فروخت ہونے والے مختلف عالمی برانڈز کی 155 ڈارک اور ملک چاکلیٹس کے نمونے لیے گئے اور ان میں 16 بھاری دھاتوں کی موجودگی کی جانچ کی گئی۔ محققین نے اس بات کا تجزیہ کیا کہ اگر روزانہ ایک اونس چاکلیٹ کھائی جائے تو کیا خطرات ہو سکتے ہیں، جو کہ ہفتے میں دو سے زیادہ مکمل چاکلیٹ بارز کھانے کے برابر ہے۔

تحقیق میں پایا گیا کہ صرف ایک ڈارک چاکلیٹ برانڈ میں کیڈمیم کی بین الاقوامی حد سے زیادہ سطح پائی گئی، اور صرف چار ڈارک چاکلیٹ بارز میں کیڈمیم کی سطحیں ایسی تھیں جو 33 پاؤنڈ یا اس سے کم وزن والے بچوں کے لیے خطرہ پیدا کر سکتی ہیں، جو کہ امریکہ میں تین سالہ بچے کا اوسط وزن ہے۔

"بالغوں کے لیے، ڈارک چاکلیٹ کھانے سے کوئی نقصان دہ صحت کا خطرہ نہیں ہے، اور اگرچہ 155 چاکلیٹ بارز میں سے چار میں بچوں کے لیے معمولی خطرہ ہے، یہ عام نہیں ہے کہ ایک تین سالہ بچہ باقاعدگی سے ہفتے میں دو سے زیادہ چاکلیٹ بارز کھائے،" تحقیق کے مرکزی مصنف، تولین یونیورسٹی اسکول آف پبلک ہیلتھ اینڈ ٹروپیکل میڈیسن کے اسسٹنٹ پروفیسر ٹیودروس گوڈےبو نے کہا۔

تحقیق میں یہ بھی پایا گیا کہ ڈارک چاکلیٹس میں تانبے، لوہے، مینگنیز، میگنیشیم اور زنک جیسے غذائی اجزاء کی بڑی مقداریں موجود ہیں، جن میں سے کئی چاکلیٹس بچوں اور بالغوں کے لیے روزانہ کی ضرورت کا 50 فیصد سے زیادہ فراہم کرتی ہیں۔

محققین نے چاکلیٹس کو جغرافیائی طور پر بھی تقسیم کیا اور پایا کہ جنوبی امریکہ کی ڈارک چاکلیٹس میں کیڈمیم اور سیسے کی سطحیں ایشیا اور مغربی افریقہ کی چاکلیٹس سے زیادہ تھیں، جبکہ مغربی افریقہ امریکہ کے لیے ڈارک چاکلیٹ کا بنیادی ذریعہ ہے۔

مجموعی طور پر، تحقیق نے نتیجہ اخذ کیا کہ ڈارک چاکلیٹ اور ملک چاکلیٹس کا استعمال، یہاں تک کہ جنوبی امریکہ کی چاکلیٹس بھی، اعتدال میں رکھ کر محفوظ ہے۔